Philippe Fezas, één van de topwijnmakers uit de Gascogne, excelleert wederom met zijn Java, de fraaie assemblage van sauvignon blanc, colombard en ugni blanc. Fris en rond tegelijk, met een verleidelijke, aromatische intensiteit van citrus en exotisch fruit. Overtuigt als aperitief maar smaakt ook heerlijk bij frisse voorgerechten met vis, mosselen en gegrilde asperges.

BIO.

Goudgele kleur. Gisting op eiken vaten. Geur van rijpe peer en appel.

Aroma’s van witte bloemen. Zeer harmonieuze mondvulling met een vleugje mineraliteit; aroma’s van peer en zwarte truffel. Lagering op eiken vaten. Lange afdronk.

Zoete wijn, mét frisse zuurtjes.  In de geur tonen van rijp fruit. De smaak zet zoetig in en wordt ondersteund door frisheid waardoor de afdronk best lang is. De smaak blijft ook lang aanwezig. Dé klassieke combinatie met diverse patésoorten en foie gras ! Gekoeld ook heel geschikt als aperitief.