Wijnen uit de Bordeaux

Aangename neus van rood fruit aangevuld met toetsen van geroosterd brood. De smaak is vol, maar zeer evenwichtig en 'vriendelijk'. M.a.w de tannines zijn versmolten. Coup de coeur bij Gault Millau. Erg mooie Bordeaux voor deze prijs die menig wijnliefhebber reeds verbaasde tijdens onze tastings.

Druivensoorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Aroma's van rijpe rode bessen, bloemen en zwart fruit, met een geroosterde ondertoon. Een mond vol fruit en een impressie van tabak en cacao. De tannines zijn aanwezig maar toch al mooi afgerond. Een evenwichtige wijn met fijne zuren en een prachtige lange afdronk. Robert Parker: 92/100 ; James Suckling: 91/100

Heerlijk zwoel in de geur, lichte kruidigheid, laurier, vanille, rokerig, breed en subtiel.  Mooi bij steakgerechten, lichtere wildgerechten, reebiefstuk met dadelpuree, fazant, stoofpot van konijn, licht belegen kazen.

Château La Peyre is een Cru Artisan die de krachtige Saint-Estèphe appellatie belichaamt. Cru Artisan zijn geselecteerde kwaliteitswijnen boven de Grands Crus Classés en de Cru Bourgeois. Slechts 44 eigendommen zijn toegestaan het label Cru Artisan te gebruiken.

Aroma's van rode vruchten met een gebrande toets. In de mond is hij uitbundig, delicaat en vol verfijning, met een opmerkelijke harmonie tussen de aroma's van hout en fruit. De fijne tannines in de afdronk wijzen op een mooi verouderingspotentieel.

Pascal Delbeck is ondertussen uitgegroeid tot een icoon in de wijnwereld en dat sinds hij Château Ausone runde. Pittig van geur met rood fruit en lichte, kruidige nuances van eikenhout. De smaakstructuur is vol, krachtig en evenwichtig in de afdronk met rijpe tannine.  

80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Deze Margaux toont zijn klasse onmiddellijk met zijn diepe en intense, briljante robijnrode kleur en zijn elegante neus van rood fruit en vanille; in de mond valt hij op door zijn kracht, zijn volle, vlezige smaak en grote frisheid.

63%Cabernet Sauv., 2% Cabernet Franc, 31 % Merlot, 4% Petit Verdot

De expressieve neus genereert aroma's van pruimen, humus, tabak met een lichte eiken toets. De aanzet is zacht met verfijnde, zijdeachtige en aanhoudende tannines. Het etiket is een eerbetoon aan Francis Bacon, de expressionistische kunstschilder die één van zijn laatste meesterwerken schonk aan de familie Rothschild.

Jancis Robinson: 93/100