Las Cuadras Costers del Segre 2017

Een schoolvoorbeeld van een sappige, moderne witte wijn met loepzuivere fruit- en druivenaroma’s.

 

De druiven, viognier (85%) en muscat (15%), worden in de  koele ochtenduren geplukt en direct naar de kelder gebracht. Daar gaan ze snel de koelcel in. Deze techniek van ‘koude inweking’ maakt het mogelijk om op een langzame manier aroma’s uit de schil van de druif te weken. Dat proef je terug in de verfijnde en prachtig geurende Las Cuadras, dat overigens ‘de stallen’ betekent in het Spaans. Niet zonder reden, want de nieuwe gistingskelder is gebouwd op de plek waar voorheen paarden gestald werden.

 

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Tomàs Cusiné Llebre 2014

Een elegante wijn met een levendige neus met rood fruit, balsamico, specerijen, vanille, witte peper, kruidnagel en een mooi geïntegreerdehouttoets (3 maanden rijping). Fluweel zachte, fris en elegant in de mond met zachte tannines.

 

Druivenrassen: Tempranillo

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Costers del Priorat Petit Pissarres 2015

De typische prioratstijl van de vorige eeuw, met vaak loodzware, confiture-achtige smaken, is op zijn retour. Een vernieuwende groep wijnmakers kiest nu voor wijnen met meer frisheid, elegantie en terroirexpressie. Zo ook Josep Mas van de Bodega Costers del Priorat. pittig van geur, met fris rood fruit, geurige kruiden en een lichte eikenhoutnuance. De smaak is vol, rond en sappig.

 

 

60% Grenacha en 40% Carinena

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Costers del Priorat Pissares 2015

Loepzuivere wijn van modernisten d.w.z. elegantie i.p.v.overgeconcentreerde wijnen.  Volrode wijn met een aangenaam kruidig aroma van specerijen, rood fruit en een nuance eikenhout.  Zachte tannine en een frisse afdronk. 

 

Fraai bij mild gekruid rund- of varkensvlees.

Druivenrassen: Garnaxta, Carinena, Syrah

 

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1