Loepzuivere wijn van modernisten d.w.z. elegantie i.p.v.overgeconcentreerde wijnen.  Volrode wijn met een aangenaam kruidig aroma van specerijen, rood fruit en een nuance van eikenhout. Zachte tannine en een frisse afdronk. 

Fraai bij mild gekruid rund- of varkensvlees.

Druivenrassen: Garnacha, Carinena, Syrah