Witte wijnen

Spier Signature Chenin Blanc - 2017

De druivenstokken bevinden zich in het koelste deel van de Western Cape en dat vertaalt zich in het prachtige frisse karakter van deze wijn. Strogeel met een groene tint, toont deze witte wijn aroma's van subtropisch fruit, limoen, meloen en een toets van peer. Levendig fruit in de mond, aromatisch en droog. De goede zuren houden het fris en levendig. 3 sterren van John Platter!

 

100% Chenin Blanc

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Paul Cluver Riesling Dry Encounter - Elgin - 2017

Elgin is één van de koelste streken van Zuid-Afrika, vandaar de opmerkelijke finesse en frisheid in deze wijn. 

Rijpe gele appel, bijenwas, limoen sorbet. Minerale structuur.

 

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Springfield Estate Sauvignon Blanc "Life from Stone" - Robertson - 2017

Broer en zus Abrie en Jeanette maken wijnen waar de “terroir” van af spat. Abrie's filosofie: "Ik wil alleen wijn verkopen waar ik trots op ben al weet ik dat ik maar een beperkt aantal kansen heb om dat te doen in mijn leven."

 

De rotsachtige, onverzoenlijke ondergrond in Robertson zorgt voor een wijn met een ongeziene concentratie en hoge mineraliteit (de vuursteen geur komt u tegemoet). Verder: groene pepers, kruisbes, passievruchten achter een briljante groene kleur.

 

Prachtig bij zeevruchten, asperges, mediterrane vis bereidingen en kruidige Aziatische gerechten. Een top Sauvignon Blanc.

 

Druivenras: Sauvignon Blanc

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Springfield Estate Wild Yeast Chardonnay 2017 - Robertson

Deze niet houtgelagerde Chardonnay, is gefermenteerd met de natuurlijke gisten die aanwezig zijn in de wijngaard. Een wijn vol met aroma's van tropisch fruit (ananas, peer en citrus). Een elegante smaak met een lichte botertoets. Heerlijk complex in stijl!

 

Culinair: schenk bij pasta met boterige saus, kipgerechten, zeevruchten en edele visgerechten met botersaus, kalfs, kalkoen. Kaas: Emmenthal, Gruyeres en Port-Salut.

 

Druivenras: Chardonnay

  • Jammer! Uitverkocht dus, maar vraag ons gerust voor een passend alternatief (info@wineshare.be)
Spier 21 Gables Chenin Blanc 2016

De 21 Gables dankt zijn naam aan de 21 Cape Dutch monumenten van Spier. Dit is een Chenin blanc met een bijzondere diepgang en complexiteit. Vol en krachtig, gedroogde abrikozen, vanille, rokerig, honing, vleugje sinaasappel, aroma­tisch en intens, fijne zuren. Krachtige, droge witte wijn. Heerlijk bij op lage temperatuur gegaard buikspek, salade met kip of kalkoen, gebakken schol.

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1

Rode wijnen

Okapi Merlot - Shiraz 2017

Zachte, typische Zuid-Afrikaanse wijn. Er zit wel voldoende kracht in om de dienen voor een ruim buffet of klassieke vleesmaaltijd. Donker fruit, speelse tannine en licht gekruid met een smakelijke afdronk.

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Spier Signature Pinotage 2016

Geur: heerlijk vers fruit en kokos. Kruiden, peper, vanille, leer en tabak.
Smaak: Fris en verfijnd, zacht en romig, met veel kersen, frambozen, tabak en een hint van rokerigheid. Robuust van smaak, lekker kruidig.
Aanbeveling: Lekker met krokant gebakken kalkoen, gebraden speenvarken of geroosterde aubergine.

 

100% Pinotage

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Spier Creative Block 5 2015

 

Elegante Bordeaux blend.

 

Merlot, de grootste component in deze mix, zorgt voor de structuur, terwijl de Cabernet Sauvignon het gehemelte vult. Malbec verhoogt de fruit sensatie, terwijl de Cabernet Franc en Petit Verdot complexiteit toevoegen. De wijn wordt gerijpt in 300l Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.

 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1
Spier 21 Gables Pinotage 2014

Prachtig voorbeeld van een moderne, heerlijk soepele Pinotage, breed en intens, met chocola, kruiden en vanille, specerijen, zwarte kersen, koffie, weelderig in de smaak, karaktervol, heerlijk soepel, met peper en wat room. Heerlijk bij rillette van eend, wildgerechten, gegrilde lamskoteletjes, zacht belegen kazen.

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 3-5 dagen1