Een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir. Gemaakt via de traditionele methode (zoals in de Champagne dus). De wijn verbleef minimum 23 maanden ‘sur lattes’ (tweede vergisting op fles). Dosage van 6 gram.

Gouden Medaille van de Vereniging van Vlaams Sommeliers.

Fijne fruitige en frisse smaak met appel, voorjaarsvruchten en een licht kruidige toets.

Kerner is een kruising tussen Riesling en Trollinger en genoemd naar een 19-de eeuwe Duitse bard Justinus Kerner die bekend stond om zijn “sappige” drinkliederen.  

Aroma's van witte bloemen, rijpe peer, appel en zwarte truffel. Zeer harmonieuze mondvulling met een vleugje mineraliteit. Lagering op eiken vaten. Lange fijne afdronk. Super met St-Jacobsvruchten of met een foie gras poëlé.

Zeer laat geoogste pinot noir met een subtiele houttoets en delicate fruitaroma's: zwarte kers en wilde braam springen uit het glas. Fluweelzachte, rijpe tannines op het palet, met daarnaast een prachtige balans met veel structuur en terroir-expressie.

Een echte charmeur met een oneindige finale. Culinair breed inzetbaar !