KLIK OP HET LOGO HIERONDER VOOR
900+ GERECHTEN


Wijn & Sushi

 

Sushi restaurants zijn niet meer weg te denken uit België. We zijn met z’n allen overstag gegaan voor dit Japanse hapje.   Maar wat drink je eigenlijk voor wijn bij sushi, als je geen zin hebt in sake?  Rijst en vis, daar vinden we wel een gepaste wijn bij, maar zijn de dipsausjes met wasabi, soja en de verse gember dat geen ‘wijnkiller’?  

Niet noodzakelijk.  Door de vele diverse combinaties en met hun scala aan exotische smaken en texturen vraagt sushi om een veelzijdige wijn die frisse zuurtjes combineert met delicate fruitige toetsen.  Rood bij rauwe vis? Dat kan! Ga dan voor wijnen gemaakt van druiven met subtiele aardse toetsen zoals Gamay en Pinot Noir, die uiterst zachte tannines hebben (dus zonder houtrijping) en licht gekoeld kunnen gedronken worden.

Liever een aangepaste wijn bij elk type van Sushi?
Download hier deSushi Wijngids.

 

WELKE WIJN BIJ WELK TYPE SUSHI?
sushi WIJN.pdf
Adobe Acrobat document 315.0 KB